El "Big Bang" de Santa Cruz de la Zarza

Un joven agricultor de Santa Cruz de la Zarza ha sabido ver en el guayule una gran oportunidad para la población y la comarca, para reactivar el mundo agrícola y para dar un impulso industrial. Todo esto aún es un interrogante, una esperanza de futuro que, tras cinco meses de pruebas, se vislumbra más que prometedor. Ángel García es este joven agricultor y es él el que le ha propuesto al gigante finlandés Nokian emprender este proyecto que tiene visos de ser un éxito.

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“Nuestra filosofía es que si una persona se marcha de la residencia es por voluntad propia o porque fallece, pero nunca por falta de recursos”

ENTREVISTA A JESÚS LÓPEZ, DIRECTOR DE LA RESIDENCIA DE ANCIANOS SAN FRANCISCO DE ASÍS, DE SANTA CRUZ DE LA ZARZA

La Residencia de Ancianos San Francisco ha cumplido 10 años, pero tiene mucha historia detrás. Sus inicios datan del año 1980, cuando la Fundación Institución Benéfico Asistencia San Francisco creó el primer asilo en una casa solariega de Santa Cruz de la Zarza. En el año 2000 se vio la necesidad de crear un nuevo centro, que se construyó durante los años 2004 a 2007, y que fue la actual Residencia de Ancianos San Francisco. Jesús López, primero tesorero de la residencia y ahora director del centro y secretario de la Fundación, nos cuenta cómo es el día a día en la residencia, entidad religiosa y perteneciente a las fundaciones sin ánimo de lucro del Arzobispado de Toledo y que es un buen ejemplo de Proyecto LEADER.

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Miguel Cervantes, alcalde de Villanueva de Bogas: “Nuestros vecinos son nuestros clientes, la razón y el fundamento de nuestro trabajo”

Doctorado en Ingeniería Agrónoma, Miguel Cervantes lleva 20 años trabajando en el sector agrario. Profesor titular de la Universidad Politécnica de Madrid, Cervantes es a su vez el alcalde de Villanueva de Bogas (Toledo), vicepresidente del Grupo de Desarrollo Rural “Don Quijote” de la Mesa de Ocaña, y colaborador y miembro del consejo de redacción de varias revistas de divulgación agraria. Asimismo, fue director general de Infraestructuras y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha. Toda su trayectoria profesional ha estado orientada hacia el sector de la agricultura, no obstante su implicación con su pueblo y el espíritu de servicio al ciudadano le han llevado a alcanzar uno de sus principales sueños, “ser alcalde de Villanueva de Bogas”. Un pequeño municipio de Toledo fundado en 1213 por el arzobispo de Toledo, D. Rodrigo Jiménez de Raza, y convertido en Villa por Felipe II en el año 1590. Actualmente, cuenta con más 800 habitantes y su principal actividad económica es la agricultura, ya que la construcción, uno de los principales pilares de la localidad, disminuyó bastante con la crisis del ladrillo.

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“Nuestra filosofía de trabajo se basa en el esfuerzo y la humildad para ofrecer lo mejor de nosotros a nuestros clientes”, Manuel Orgaz, propietario del Restaurante Asador Atalaya

El Restaurante Asador Atalaya se encuentra situado en la localidad toledana de La Guardia. Se fundó en el año 1984, gracias a las ganas e ilusión de sus propietarios, Aurora Sánchez Sanz y Manuel Orgaz Orgaz, quienes deseaban poseer un negocio propio. Años más tarde, ambos decidieron alquilar dicho negocio a una empresa líder y puntera en el sector hotelero. No obstante, con el transcurso de los años el Restaurante Atalaya fue perdiendo el prestigio que había conseguido. Por ello, sus dueños decidieron retomar las riendas del mismo y tras una gran reforma en todas sus instalaciones, lograron abrirlo de nuevo en el año 2014. A día de hoy, sus propietarios han conseguido, una vez más, convertir al Restaurante Asador Atalaya en un negocio de éxito. En la actualidad, el Restaurante Atalaya cuenta con un equipo de 17 personas.

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